鲤鱼健脾和胃,下面我们就一起来看看哪些食物可以补肝血

 综合新闻     |      2019-12-29

养肝护肝,最为保险而有效地方法是从饮食着手,春天有很多应季的食物都是可以帮助滋养肝脏的。

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肝藏血,肝如同“血库”一般,能够贮藏一定的血液,以供人体活动所需,发挥其濡养脏腑组织、维持相应功能的作用。常吃些补血的食物,有益于肝,避免肝血虚,出现诸多不适症状,并且吃补血食物,养肝补血,把肝养好了,邪不侵身,人也就不易受肝胆湿热的困拢了。

​鲫鱼汤

大家熟知青色食物最养肝,是因为五行中青色入肝,并且多种青色食物都属清凉利湿解毒之品,所以非常有益于防治养肝。

当归补血,山药健脾补气,熟地养阴,鲤鱼健脾和胃,几种材料配伍,可以很好地起到养气补血健脾胃的功效。五脏中肝与胃也是互相影响比较大的脏器,胃好了肝气自然也顺了。

其实除了青色食物,补血的食物也有很好的养肝作用。因为肝藏血,肝如同“血库”一般,能够贮藏一定的血液,以供人体活动所需,发挥其濡养脏腑组织、维持相应功能作用。《黄帝内经・灵枢・本神》提到:“肝藏血,血舍魂。”《黄帝内经・素问・五脏生成》亦云:“故人卧血归于肝,肝受血而能视,足受血而能步,掌受血而能握,指受血而能摄。” 如果血不足,肝气不旺,人就易出现各种疾病。所以吃些补血的食物,有益于肝,把肝养好了,邪不侵身,人也就不易受肝胆湿热的困扰了。

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如果能够有目的地在补肝血的食物中加些“料”,就是一道道补肝养血清湿热的美味了。下面我们就一起来看看哪些食物可以补肝血,加点料可以除湿热:

枸杞猪肝汤

常见的补血食品

俗话说,吃啥补啥。虽然这句话从医学角度上来说并不算特别科学,但是猪肝有补肝的功效是确定的。枸杞作为大家公认的补肝食材,可以起到清肝明目的功效。两者一起煲汤,效果更佳。

常见的补血食品有:动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类,绿叶蔬菜有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等,黑豆、胡萝ト、面筋、金针菜、龙眼肉、萝ト干等。

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有几种食物需要特别指出,非常有益于人补益肝脏:

柠檬蜂蜜茶

① 动物肝脏,以形补形,所以猪肝、鸡肝、牛肝等都是补血养肝很好的食物。尤其是这些食物富含铁质,还有维生素A、B1、C和蛋白质,脂肪及秋水仙碱等营养素,能起到补肝血作用。

柠檬含有酸性物质,能够促进体内毒素的排出,有润肠补肝的功效,还有美白养颜的效果。​​​

② 胡萝ト,含有维生素B、C,且含有一种特别的营养素胡萝ト素,对补血养肝极为有益,所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

③ 波菜含铁质、胡萝ト素极为丰富,所以波菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

④民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血养肝食品。现代医学研究证明,只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁,如果老年人体内缺乏胃酸,铁的吸收便会受到阻碍。所以,为了促进铁质的吸收,还应吃一些酸性的食物,如西红柿、酸衷、酸黄瓜、酸菜等。

⑤ 维生素C,也可促进铁质的吸收和利用。因此,可多进食含维生素C丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果。

三道食谱,常吃,益气补血,健脾和胃,养肝等功效多

① 三七炖鸡

原料:三七10克、乌鸡一只。

制作方法:鸡如常法处理干净,切点头和屁股,放沸水中焯一下,然后将鸡入砂锅加入三七,再加些水和相关调料,炖至鸡熟烂,即可食用。

养生功效:

1.乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健牌止泻等作用。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品,人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓哀老、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渇,益产妇,治妇人崩中带下及虚损诸病的功用。

2.三七性温味甘,能止血化淤、与乌鸡同用,具有补脾、益气血、养肝,补虚的作用。

② 韭菜炒猪肝

原料:猪肝、韭菜,洋葱、具他调料适量。

制作方法:洗净猪肝的血液,切成5亳米薄片,先下锅煮至七成,然后与新鲜韭菜、洋葱同炒,井调好味。

养生功效:养肝、补肝血,保证肝气不虚,邪不侵扰,不至于得肝病。

③ 龙眼枸杞粥

原料:龙眼肉、枸杞各20克,黑米、粳米各50克

制作方法:将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净,同入锅,加谁适量,大火煮沸后改小火煟煮,至糜烂汤稠即可。

养生功效:养肝养血、滋补元气,维持身体正气不虚,有助抵制清热侵袭。

除了上述介绍的内容,生活中,可以补肝血、养肝的食物还有很多,大家可以根据自己的条件自由选择。

本节养生要点提炼

① 知道补血食物对养肝、抵御外邪的作用。

② 知道补血食物都有哪些,知道如何给补血食物加点料制成养肝、补血抵邪食品