垃圾食品,丧失了食物中的健康物质

 综合新闻     |      2019-12-29

炸鸡

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虽然它们看起来美味可口,在饮食方面用途广泛,但它们的生产过程涉及到保守分子和有害的化学添加剂。此外,它们中的许多缺乏必要的营养和包含太多的卡路里。而且加工过的食品富含糖、饱和脂肪和简单的碳水化合物,这使得消费者更有可能积累脂肪。

8、腌制食品

加工食品

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经过高温煎炸的食物,维生素的流失也很严重。 而且炸鸡时,通常会裹上一层面糊,这会使人摄入更多油脂。煎炸食物的油,通常会使用5—7天,反复煎炸会产生有害物质。能使胆固醇升高,诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。

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腌菜

含铅、防腐剂,对健康有害。

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质量合格的蜜饯类食物并非完全不能吃。当想用快捷、健康的方式摄取足量的糖分时,果脯是个不错的选择,酸酸甜甜,老少皆宜。不过,蜜饯含糖量高,患有高血糖的人尽量不要吃。

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真正的垃圾食品不是方便面,而是此3种食物,却还有人傻傻当美食

中国农业大学食品学院副教授范志红认为,一些人造植物奶油代替天然奶油,可能含有反式脂肪酸。但由于生产工艺的改进,目前很多采用“植物奶油”、“氢化植物油”等为配料的产品,反式脂肪酸含量已很低。

腌菜在我国各地都有很久的制作、食用历史。很多家庭都会腌制一些蔬菜,但随着生活物质的提高,很多人开始注意养生起来,很多人听说腌菜里面容易亚硝酸盐超标过量,增加胃癌发病率,而且蔬菜经过腌制后,维生素含量大大降低,丧失了食物中的健康物质。所以不利健康。

1、油炸食品

许多人认为方便面吃起来方便、味道还可以,但是方便面也是属于油炸食品,多吃了对身体不好。含有多种食品添加剂,会带来膳食高盐、高油脂以及营养物质不均衡的问题,确实不够健康。大家称之为垃圾食品,其实还有很多食物和方便面一样,对身体健康不利哦

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火腿方便面

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◎ 2015年4月,世卫组织明确辟谣,表示:世卫组织从未发布过垃圾食品的名单。

7、碳酸饮料

中国农业大学食品学院副教授范志红认为,糖类和脂肪本是人体所需的营养,健康人适度食用冰淇淋是可以的。一小杯冰淇淋(50g)约90千卡,相当于一小碗米饭的热量,一天吃一小杯冰淇淋而相应减少吃其他零食的话,属于正常范围。

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为什么所谓的“垃圾食品”

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◎ WHO给这么多食物做出这样级别的定性,是会让全世界学术、行业、媒体的肾上腺素都全线飙升的。然而对此“名单”,14年来,国外科普届全无动静。

这类食物含有一定量的亚硝酸盐,可能有导致癌症的潜在风险。

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奶油含反式脂肪酸,可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。

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10、蜜饯类食物

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4、罐头类食品

9、奶油制品

可是,至今还是有人对网友出品的“十大垃圾食品名单”深信不疑...

实验证明,如果香肠和火接触,每千克香肠中的苯并芘含量为10.7微克;如果把烧烤架升高,让香肠和火相隔5厘米,这个值就会降到0.67微克。吃1000克这样的烤肠、烤肉摄入的苯并芘,只跟几天的饮用水中的量相当。

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此类食品热量高,含较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖。

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可乐和炸鸡,偶尔作为改善口感的食物,注意食用的量和搭配的食物,也可以是一种健康的吃法。炸鸡能量较高,消耗起来有些困难,既然管不住嘴,那就要迈开腿!

中国罐头工业协会秘书长邵云龙表示,我国罐头食品质量标准完全与国际接轨,符合国际法典CAC和美国FDA要求。罐头食品的加工无需添加任何防腐剂,在我国食品安全标准中,涉及罐头食品可允许添加的各类食品添加剂,在所有食品中是最少的。

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根本就没有“垃圾食品”这一说法!!

汉堡炸鸡腿

虽然说没有垃圾食品

油脂、盐分含量高增加了肾负荷;含有防腐剂和添加剂,对肝脏不利。

◎ 世界卫生组织第113届会议并不是在2003年召开的,而是在2004年。

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从2003年起,一份号称是世界卫生组织(WHO)发布的“十大垃圾食品名单”被网络、媒体竞相转载疯传。

揭开“十大垃圾食品”的真相

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含碳酸、磷酸,会导致骨质疏松。

2、烧烤类食品

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无论吃什么

还有媒体为这个说法找到了确切的“出处”:该名单是在世界卫生组织第113届会议上公布的。

烧烤麻辣烫

美国华盛顿大学的微生物学家费里克·范恩表示,“我们已经不再认为硝酸盐全都是有毒且致癌的,反而意识到它们对维持体内平衡扮演着重要角色。”瑞典和英国的科学家提出,适量的硝酸盐对人类可能有益。

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5、冷冻甜点

腌制食物中会产生亚硝酸盐,可致癌。

中国农业大学食品学院副教授范志红认为,泡菜腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、大蒜、大葱、洋葱、紫苏等配料均可帮助降低亚硝酸盐水平,酱制数个月的酱菜亚硝酸盐含量很低。只有腌制几天就食用的暴腌菜,以及杂菌污染大、腌制时间不足的泡菜、酸菜才有促进致癌的问题。

今天才知道

说到就嘴馋

6、火腿肠等加工肉食

其实,是磷酸会影响钙的吸收。但是一瓶600毫升的碳酸饮料,磷含量大约是75毫克。根据研究,一个成人对磷的每日最大耐受量为70毫克/每公斤体重,一个60公斤的人每天可摄入4200毫克磷,相当于56瓶碳酸饮料,超过这个量就会影响钙吸收。谁没事一天喝56瓶碳酸饮料!

“十大垃圾食品名单”,竟是网友出品

3、方便面

都不要过量哦!

含糖量高、含亚硝酸盐,不健康。

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包括冰淇淋、雪糕等,含有较高奶油和糖,易导致肥胖。

也就是说:“十大垃圾食品名单”是 made in China 的一场子虚乌有。

网传:

烧烤类食品含有苯并芘,可致癌。

总是那么好吃呢!

但是小编还是要说一句

中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松认为,与薯条、汉堡等相比,方便面中的油脂含量并非很高。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养,只是量较小,维生素含量稍显不足。因此在吃方便面时,可多搭配些蔬菜、水果等富含维生素的食物。

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只有垃圾搭配

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◎ 全球范围内,找不到所谓“十大垃圾食品名单”的官方/权威外文版本,只有中文版。