今天小白要介绍的就是一种在市面上较为常见的野菜,小白觉得应该就是南方地区了吧

 十博要闻     |      2019-12-30

说到野菜,应该是我们现在餐桌上经常出现的一种食材了吧。其实野菜就是农村或者大山中一些具有食用价值和保健价值的植物了。在以前都是上不来台面的,只有穷人才会吃。但现在却成了只有“土豪”们才能消费得起的滋补保健食材了。

别看现在我们市面上的野菜都非常的受欢迎,其实在很久以前,很多都还是白送也没人要的东西。所以只能在农村中沦为喂猪菜了。可是如今随着科技的发展,人们对野菜的了解也是越来越多了,才开始将野菜端上餐桌,当成一种特殊的“保健品”。

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要说哪里的野菜比较多的话,小白觉得应该就是南方地区了吧,因为在南方,气候相对的温暖,而且降水也多。所以物种的种类就很丰富了。今天小白要介绍的这种植物,就是南方才有的,不知道你们有没有吃过呢?不妨一起来深入的了解一下吧。

今天小白要介绍的就是一种在市面上较为常见的野菜,虽然价值很高,可是因为口感让人难以下咽,所以很多人都是不敢兴趣的。那么这种野菜到底是什么呢?它有有什么保健的作用呢?今天小伙伴们不妨就跟着小白一起去了解一下,看看你们吃过没有吧。

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图中展示的这种就是我们今天的主角了,这种植物通常是生长在靠近水源的地带的,像小溪边,池塘边都能看到它的存在。这种植物的生长速度很快,而且四季常青,到了秋季的时候就会看到很多有成人一般高的了。不知道你们有没有认识它的呢?

图中展示的这种就是我们今天的主角了,这种野菜是一种藤蔓类的植物,它的学名叫做“藤三七”。在藤三七生长的时候,会在茎杆上长出非常多的肿块状的东西来,而且在夏天的时候还会长出一根穗状的枝干来,上面长着很多米粒般的白色小花很是好看。

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其实,这种植物就叫做“芋禾”了,叶子比莲叶还要大上许多,在外形上跟我常见的芋头叶有点相似。只不过这种芋禾根部的肿块是不能食用的。每到夏季的时候,人们就会将芋禾挖出来,然后将巨大的叶子剪掉,留下光秃秃的茎杆拿去售卖。

也因为藤三七的这种顽强的生命力,于是就被农户们称为“爬山虎”了。据说它的叶子可以当成野菜来食用,只不过很软烂,还有点黏黏的感觉,所以喜欢的人不多。而藤三七真正值钱的则是它的肿块了,就像图中这样了。晒干后就成了一种价值很高的食材了。

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这种茎杆在市面上1斤能卖20元左右。去掉外皮后露出带青色果肉,能用于美食的烹煮,据说口感吃起来跟虎杖有点相似。在贵州一带就喜欢腌制成下饭的酸菜,一般需要2个月的时间,腌制到稍微带有一点酸臭的味道就可以食用了。

据说,这种藤三七的肿块中,含有大量的维生素C,B,成分。还有5种人体必需的氨基酸物质,所以保健价值是非常高的。用它泡水喝就能有稳定血压,降血压的作用。而用它炖汤喝的话,则有补血益气,滋补养颜的作用,美容效果要比燕窝还好上许多。

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小白还听一些老农户们说,食用这种芋禾也有一定的保健作用。至于是什么,要是小伙伴们有兴趣的话,不妨可以自行的了解一下。看了这么久,小伙伴们有吃过或者见过这种芋禾的吗?是不是真的这么好吃?不妨也来分享一下你们自己的看法吧。

不过很多人只知道藤三七的肿块价值高,就忽视了它的叶子同样也是价值非常高的,在农村中也总被当成喂猪菜,非常的可惜。所以小伙伴们如果对藤三七感兴趣的话,不妨可以自行的查阅或者了解一下它的价值所在。你们有吃过的吗?也来吐槽一下吧。