加入腌制好的鸡胗,酸豆角炒鸡胗

 编辑推荐     |      2019-12-29

酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗

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食材:鸡胗250g、酸豆角80g、红椒1个、尖椒1个、青蒜10g、葱10g、小米椒2个、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、盐1/2匙、鸡精适量

家常美食炒一炒很下饭,这5道美食非常鲜美可口,步骤详细简单

做法:

食材:鸡胗250g;酸豆角2根;红椒1个;尖椒1个;青蒜1根;葱1根;小米椒2个;蒜4瓣;姜1小块;料酒1大勺;盐1/2茶匙;鸡精少许

1、鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末;

做法

2、鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右;

1、鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末

3、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香;加入腌制好的鸡胗;

2、鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右

4、炒至变色后,加入酸豆角;翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟;

3、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香

5、加入青红椒;加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。

4、加入腌制好的鸡胗

麻婆豆腐

5、炒至变色后,加入酸豆角

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6、翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟

食材:豆腐500克、瘦猪肉200克、小葱30克、郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量

7、加入青红椒

做法:

8、加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。

1.豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花

老油条炒丝瓜

2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁

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3.锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱,炒香

做法:

4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精,放入豆腐,轻轻翻炒片刻

  1. 丝瓜刮掉表皮,切成滚刀块,油条切成小段。

5.大火烧开后,转为小火,盖上盖子焖烧5分钟

2.蒜瓣拍碎再稍微切更碎些。

6.兑入芡汁,撒入葱花和适量花椒粉,略翻炒一下即可出锅

3.锅中放适量油,中小火,将切好的油条再炸一下,直至变硬变脆盛出备用。

小葱炒鸡蛋

  1. 锅中留少许底油,油热放入蒜末,稍煸香。倒入丝瓜翻炒至变色。

  2. 倒入2勺生抽炒匀。关火,倒入炸好的油条炒匀。

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秋葵煎蛋

食材:小葱 2根、鸡蛋 3个、盐;

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做法

材料:黄秋葵,鸡蛋,葱,食盐

1.小葱切末,鸡蛋打开;

做法:1准备好原料。秋葵洗净入滚水锅,调入少许盐,焯水后捞出。鸡蛋打入碗内,调入盐搅打均匀。

2.将小葱末加入鸡蛋中,调入盐搅拌均匀;

2秋葵切成小段,倒入鸡蛋液中,拌匀。锅热入油烧至7成热,倒入秋葵鸡蛋液。快速翻炒,蛋液与秋葵一起凝固,炒散后撒入葱花关火即可。

3.锅内入油,倒入鸡蛋,快速划散,炒至金黄色出锅即可;

牛肉焖土豆

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做法

1、食材准备:牛腱子一块,清洗干净,切小块;土豆去皮切小块,清洗干净沥干水;洋葱一个,洗净切薄片;青红辣椒洗净切碎。

2、先将牛肉焯水,焯水的时候放入料酒和姜片去味道。焯好水后清洗干净。

3、热锅热油,先放花椒和姜丝爆香,再倒入牛肉块翻炒。接着放入洋葱片、青红辣椒,倒入佐料:盐、糖、醋、生抽、老抽、五香粉,和牛肉翻炒均匀变色。倒入适量的热水,将牛肉焖煮至软烂,看到汤汁明显变少放入土豆块继续焖煮3-5分钟即可。